تلعب التغذية السليمة دورًا محوريًا في دعم وظائف الدماغ، مثل: التذكّر، الانتباه، والتركيز. فالغذاء لا يمدّ الجسم بالطاقة فحسب، بل يسهم أيضًا في تعزيز الأداء العقلي والمعرفي.
وحسب مجلس الصحة الخليجي، تشير الدراسات إلى أن
نمط التغذية الصحي قد يساهم في الوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدّم في السن.
أطعمة قد تضر الذاكرة
الإكثار من بعض
الأطعمة قد يؤدي إلى ضعف التركيز أو التدهور المعرفي بسبب تأثيرها السلبي على الدماغ، ومنها:
السكريات المكررة:
مثل السكر الأبيض، الحلويات، المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة صناعيًا.
تؤدي إلى تقلبات حادة في مستويات السكر في الدم، مما يسبب تذبذب الطاقة وصعوبة التركيز.
الدهون المتحولة:
تساهم في الالتهابات وقد تؤثر على وظائف الدماغ سلبًا, مثل: الأطعمة المقلية (مثل البطاطس المقلية والدونات)، المخبوزات الصناعية (مثل الكعك الجاهز والبسكويت)، والزيوت المهدرجة جزئيًا.
الأطعمة المصنعة:
تحتوي على مواد حافظة ودهون ضارة قد تؤدي إلى تراجع الأداء العقلي مع الوقت، مثل: الوجبات السريعة (البرجر، البيتزا الجاهزة)، اللحوم المصنعة (النقانق)، والوجبات المجمدة الجاهزة.
أطعمة مفيدة لتعزيز الذاكرة:
هذه الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الدماغ، مثل: مضادات الأكسدة، أحماض أوميجا-3،
والفيتامينات والمعادن، ومن أبرزها:
التوتيات (التوت الأزرق، التوت الأسود، التوت الأحمر):
تُعد غنيّة بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات التي تساعد على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ، وتقليل الالتهاب، وحماية الخلايا من التلف.
الأسماك الدهنية (السلمون والسردين):
غنية بأحماض أوميجا-3 الضرورية لوظائف الدماغ.
المكسرات (الجوز، اللوز، الكاجو، الفستق، البندق):
تُعد المكسرات من أهم الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ، بفضل احتوائها على الدهون الصحية، فيتامين E، مضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا-3.
