طريقة التحضير: في حمام مائي نضع حبيبات الشيكولاتة وزيت جوز الهند وبودرة الكاكاو ونقلبهم حتى يذوب المزيج، بعد ذلك نضيف بذرة الكتان ونستمر في التقليب، ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف السكر والكوسة والفانيلا ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونرش فوقه حبيبات الشيكولاتة، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
قدمت الطباخة جهينة الحميدان طريقة عمل «براونيز الكوسة» الخالي من البيض ومشتقات الألبان والدقيق، والذي وصفته أنه لذيذ جدا.
المقادير: كوب وربع دقيق لوز، 3 ملاعق كبيرة بذرة الكتان مطحونة مع الماء حتى تصبح لزجة القوام، ربع كوب من حبيبات الشيكولاتة، ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو المر، ربع كوب جوز هند، نصف كوب سكر جوز هند، كوب كوسة مبشورة ومصفاة من مائها، رشة ملح، ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير: في حمام مائي نضع حبيبات الشيكولاتة وزيت جوز الهند وبودرة الكاكاو ونقلبهم حتى يذوب المزيج، بعد ذلك نضيف بذرة الكتان ونستمر في التقليب، ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف السكر والكوسة والفانيلا ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونرش فوقه حبيبات الشيكولاتة، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
طريقة التحضير: في حمام مائي نضع حبيبات الشيكولاتة وزيت جوز الهند وبودرة الكاكاو ونقلبهم حتى يذوب المزيج، بعد ذلك نضيف بذرة الكتان ونستمر في التقليب، ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف السكر والكوسة والفانيلا ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونرش فوقه حبيبات الشيكولاتة، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
