نصحت وزارة الصحة السعودية بالبدء بإفطار خفيف (رطب/ تمــر/ ماء) إقتداء بالسنة النبوية، لاحتوائه على سكر الفاكهة (الفركتوز)، حيث إنه سهل الامتصاص وسـرعة وصوله إلى الدم وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية مما يعطي شعور بالشبع.
فلا يندفع إلى تناول الطعام بصورة كبيرة ويحفز المعدة واألمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات.
المكونات الصحية للإفطار الرمضاني.
التمر والحليب يمثلان مزيج صحي من الكالسيوم والبروتين والطاقة
(تشـمل شوربة الخضار، والعدس، والدجاج)، على أن الكمية معتدلة، وأن تكون خالية من الدهون وقليلة الملح.
شوربة العدس
وتبقى السلطة الخضراء الطازجة من أفضل الخيارات، ويمكن إضافة اللبن أو الزبادي قليل الدسم أو الخبز المحمص بـدلًا من القلي وصــوص زيت الزيتـون والليمون أفضلها.
حبوب الكينوا تتمتع بفوائد صحية كبيرة لاحتوائها على البروتين والألياف - مشاع إبداعي
يفضل أن تكون خالية من اللحوم وأن لا تكون مقلية.
تتعدد أطباق الشوربة المحضرة على موائد رمضان بالمملكة- مشاع إبداعي
ويشمل صنف واحد من الأطعمة الشائع تناولها على وجبة الغذاء.
مثل الخبز الأمسر والحبوب الكاملة والمكرونة.
طبق المكرونة الخضراء الصحية (اليوم)
مثل الفول والعدس والبازيلاء والفاصوليا.
البقوليات قد تسبب التهاب الجهاز الهضمي (اليوم)
اللحوم بأنواعها ويفضل تناول الأسماك الطازجة بأنواعها.
الأسماك تساعد على تعزيز الفسفور في الجسم - مشاع إبداعي
فلا يندفع إلى تناول الطعام بصورة كبيرة ويحفز المعدة واألمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات.
المكونات الصحية للإفطار الرمضاني.
الشوربات
(تشـمل شوربة الخضار، والعدس، والدجاج)، على أن الكمية معتدلة، وأن تكون خالية من الدهون وقليلة الملح.
السلطات
وتبقى السلطة الخضراء الطازجة من أفضل الخيارات، ويمكن إضافة اللبن أو الزبادي قليل الدسم أو الخبز المحمص بـدلًا من القلي وصــوص زيت الزيتـون والليمون أفضلها.
المقبلات
يفضل أن تكون خالية من اللحوم وأن لا تكون مقلية.
الطبق الرئيسي
ويشمل صنف واحد من الأطعمة الشائع تناولها على وجبة الغذاء.
النشويات
مثل الخبز الأمسر والحبوب الكاملة والمكرونة.
البقوليات
مثل الفول والعدس والبازيلاء والفاصوليا.
اللحوم
اللحوم بأنواعها ويفضل تناول الأسماك الطازجة بأنواعها.