صحتك في أكلتك
تعد المأكولات البحرية بجميع أنواعها مهمة للصحة العامة، ومفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ، فهي فئة غذائية غنية بالمغذيات توفر البروتين والدهون الصحية وفيتامينات ب والمعادن مثل الزنك والحديد واليود، عندما يتعلق الأمر بتغذية الدماغ، فإن أفضل الأسماك التي يمكن تناولها هي سمك السلمون.
يتكون أكثر من نصف الدماغ من الدهون، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، وفقا للمغذيات، حوالي 90 ٪ من الدهون التي تشكل بنية الدماغ تكون على شكل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). يعتبر السلمون مصدرا غنيا لـ DHA، بالإضافة إلى حمض أوميجا 3 الدهني المهم الآخر، وهو حمضEicosapentaenoic (EPA) في الواقع، يحتوي جزء واحد من السلمون البري على 1.22 جرام من DHA و0.35 جرام من EPA إذا كنت تتساءل كيف يتراكم هذا مع الكمية الموصى بها من DHA وEPA، يجب على المرء أن يستهلك كل يوم حوالي 100٪، وفقا لما نشره موقع «eatthis».
يتم إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن للنظام الغذائي أن يبطئ أو يمنع التدهور المعرفي، وما هو معروف حتى الآن هو أن تناول كميات أكبر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي المعتدل، وفقا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
يتكون أكثر من نصف الدماغ من الدهون، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، وفقا للمغذيات، حوالي 90 ٪ من الدهون التي تشكل بنية الدماغ تكون على شكل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). يعتبر السلمون مصدرا غنيا لـ DHA، بالإضافة إلى حمض أوميجا 3 الدهني المهم الآخر، وهو حمضEicosapentaenoic (EPA) في الواقع، يحتوي جزء واحد من السلمون البري على 1.22 جرام من DHA و0.35 جرام من EPA إذا كنت تتساءل كيف يتراكم هذا مع الكمية الموصى بها من DHA وEPA، يجب على المرء أن يستهلك كل يوم حوالي 100٪، وفقا لما نشره موقع «eatthis».
يتم إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن للنظام الغذائي أن يبطئ أو يمنع التدهور المعرفي، وما هو معروف حتى الآن هو أن تناول كميات أكبر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي المعتدل، وفقا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية.