السكري.. والموز

يعتقد البعض أن الموز قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، ومع ذلك هذا ليس صحيحا تماما، فرغم أن الموز متوسط ​​الحجم يحتوي على 22 جراما من الكربوهيدرات ونكهة حلوة، فإن هناك الكثير في الموز من شأنه أن يخفف من هذه السلبيات.

تحتوي جميع الفواكه تقريبا على مواد كيميائية نباتية تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية، نظرا لأن مرض السكري مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل أخرى، يجب على مرضى السكري تناول الموز باعتدال، بحسب ما ذكره موقع webmed.

يحتوي الموز الأخضر على نشا مقاوم، وغالبا ما يختلف محتوى الكربوهيدرات في الموز باختلاف النضج، يحتوي الموز الأخضر غير الناضج على نسبة سكر أقل ونشا أكثر مقاومة من الموز الأصفر، النشا المقاوم مقاوم للهضم في الجهاز الهضمي العلوي، ما يعني أنه يعمل بشكل مشابه للألياف، ونتيجة لذلك فإنه لا يسبب ارتفاعا مفاجئا في مستويات السكر في الدم، مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من الموز الأخضر حوالي 30 إلى 50. علاوة على ذلك، فإن الموز الأخضر صديق للميكروبات، ويساعدك على إدارة مرض السكري بشكل أفضل، أظهرت الدراسات أن النشا المقاوم يساعد على الأرجح الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهاب، لم يكن هناك الكثير من الأبحاث حول دور النشا المقاوم في مرض السكري من النوع الأول، كما يحتوي الموز على ألياف تساعد على الشعور بالشبع.