يعد قمح الديورم من أكثر سلالات القمح الربيعي صلابة، ويستخدم عادة في صناعة المكرونة والجريش والفريك والهريس والكسكسي، ويدخل كذلك في صناعة الخبز، لكن معظم إنتاجه يستخدم في صناعة السميد، ونسبة البروتين فيه بين 12.5% و15%. وأوضح الإرشاد الزراعي عبر حسابه الرسمي على موقع «تويتر» أن يُزرع ربيعًا في المناطق الباردة، مثل: كندا، روسيا، شمال الولايات المتحدة، ويزرع شتاءً في المناطق التي لا يكون شتاؤها باردا جدا، ويُحصد في الربيع أو أوائل الصيف.
وعن الإنتاج العالمي لقمح الديورم، فهو يحتل المرتبة العاشرة من حيث الأهمية والأكثر شيوعا من الحبوب المزروعة في جميع أنحاء العالم، وتصدر كندا نحو 50% من القمح حول العالم.
ولوحظ هذا العام ارتفاع في أسعار قمح الديورم نتيجة لانخفاض الإنتاج الكندي إلى النصف تقريبًا بسبب الجفاف، مؤديا إلى ارتفاع أسعاره بنسبة تزيد على 60%، متسببا في ارتفاع حاد بأسعار المكرونة، وانعكس ذلك سلبا على هذه الصناعة في العالم، وقمح الديورم في المملكة بلغ استيراده كغذاء بين 75 و90 ألف طن سنويا، أما استيراد التقاوي فمتوقف منذ عام 2015، كما أنه يُزرع محليا على نطاق ضيق.
وعن الإنتاج العالمي لقمح الديورم، فهو يحتل المرتبة العاشرة من حيث الأهمية والأكثر شيوعا من الحبوب المزروعة في جميع أنحاء العالم، وتصدر كندا نحو 50% من القمح حول العالم.
ولوحظ هذا العام ارتفاع في أسعار قمح الديورم نتيجة لانخفاض الإنتاج الكندي إلى النصف تقريبًا بسبب الجفاف، مؤديا إلى ارتفاع أسعاره بنسبة تزيد على 60%، متسببا في ارتفاع حاد بأسعار المكرونة، وانعكس ذلك سلبا على هذه الصناعة في العالم، وقمح الديورم في المملكة بلغ استيراده كغذاء بين 75 و90 ألف طن سنويا، أما استيراد التقاوي فمتوقف منذ عام 2015، كما أنه يُزرع محليا على نطاق ضيق.