وجدت دراسة حديثة أن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول قد لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومع ذلك فإن هذا لا يعني أنه يمكنك تجاهل كمية الكوليسترول التي تستهلكها.
وفقا لتقرير موقع «clevelandclinic» الأمريكي، فمن الآمن تناول بعض الكوليسترول في نظامك الغذائي، ولكن العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي أيضا على كميات عالية من الدهون المشبعة.
يوصي الخبراء بالحد من أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول «غير الصحية»، والتي تحتوي أيضا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، منها: الألبان كاملة الدسم والزبدة والجبن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ويميل الجبن أيضا إلى أن يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، واللحم الأحمر، واللحوم المصنعة يجب الحد منها بشكل عام بسبب محتواها العالي من الصوديوم، والأطعمة المقلية، والمخبوزات والحلويات.
وتتضمن أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وتعد جزءا من نظام غذائي صحي للقلب: البيض، حيث تحتوي بيضة واحدة على حوالي 60 % من القيمة اليومية للكوليسترول، ولكنها تحتوي فقط على 8 % من الكمية المسموح بها من الدهون المشبعة، كما أن بعض أنواع المحار تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول من الأنواع الأخرى، فالمحار مصدر جيد للبروتين وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك.
وفقا لتقرير موقع «clevelandclinic» الأمريكي، فمن الآمن تناول بعض الكوليسترول في نظامك الغذائي، ولكن العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي أيضا على كميات عالية من الدهون المشبعة.
يوصي الخبراء بالحد من أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول «غير الصحية»، والتي تحتوي أيضا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، منها: الألبان كاملة الدسم والزبدة والجبن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ويميل الجبن أيضا إلى أن يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، واللحم الأحمر، واللحوم المصنعة يجب الحد منها بشكل عام بسبب محتواها العالي من الصوديوم، والأطعمة المقلية، والمخبوزات والحلويات.
وتتضمن أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وتعد جزءا من نظام غذائي صحي للقلب: البيض، حيث تحتوي بيضة واحدة على حوالي 60 % من القيمة اليومية للكوليسترول، ولكنها تحتوي فقط على 8 % من الكمية المسموح بها من الدهون المشبعة، كما أن بعض أنواع المحار تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول من الأنواع الأخرى، فالمحار مصدر جيد للبروتين وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك.