قدمت الطباخة جهينة الحميدان طريقة عمل اللحم المفروم بالبطاطس، والتي يمكن أن تقدم مع الأرز أو الخبز.
المكونات: لحم مفروم، بصلتان مفرومتان بشكل ناعم، 6 فصوص ثوم، ورق غار، قرفة، حبات هيل، قرنفل، بطاطس مقطع مكعبات، كوب ونصف ماء ساخن، 2 كوب كريمة جوز الهند.
مقادير البهارات والمنكهات: ملعقة كبيرة ممتلئة معجون طماطم، بهارات هندية حسب التفضيل، ملح وفلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكمون والببريكا والهيل المطحون والشمر المطحون.
طريقة التحضير: في المقلاة نضع الزيت المفضل، ثم ورق الغار وحبات الهيل، فاللحمة المفرومة، ونضيف إليها البصل والثوم، ونحرك المزيج ثم نضيف إليه معجون الطماطم فالبهارات ثم البطاطس، ونضع الماء بعدها نغطي الإناء لسرعة وتمام الطهي، ثم نضيف الكريمة بعد أن ينضج الطعام.
المكونات: لحم مفروم، بصلتان مفرومتان بشكل ناعم، 6 فصوص ثوم، ورق غار، قرفة، حبات هيل، قرنفل، بطاطس مقطع مكعبات، كوب ونصف ماء ساخن، 2 كوب كريمة جوز الهند.
مقادير البهارات والمنكهات: ملعقة كبيرة ممتلئة معجون طماطم، بهارات هندية حسب التفضيل، ملح وفلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكمون والببريكا والهيل المطحون والشمر المطحون.
طريقة التحضير: في المقلاة نضع الزيت المفضل، ثم ورق الغار وحبات الهيل، فاللحمة المفرومة، ونضيف إليها البصل والثوم، ونحرك المزيج ثم نضيف إليه معجون الطماطم فالبهارات ثم البطاطس، ونضع الماء بعدها نغطي الإناء لسرعة وتمام الطهي، ثم نضيف الكريمة بعد أن ينضج الطعام.