أوضح مسؤول الجودة وسلامة الغذاء في المعمل، طارق مليهي، خطوات إعداد وجبات الحجاج المُسبقة التجهيز.
وقال مليهي إن الوجبات تمر عبر عدة مراحل، بدءًا من طبخها وحفظها وتبريدها ثم تعبئتها حسب الميزان المعمول به، ثم تغليفها وتجميدها لتوزع على المخيمات.
وقال مليهي إن الوجبات تمر عبر عدة مراحل، بدءًا من طبخها وحفظها وتبريدها ثم تعبئتها حسب الميزان المعمول به، ثم تغليفها وتجميدها لتوزع على المخيمات.