وضعت منظومة الجودة الروسية «روسكاشستفو»، توصيات لاختيار البطيخ الأحمر الناضج، وحلو المذاق، ونصحت بأن تكون البطيخة متكاملة ونظيفة بقشرة باهتة. وأضافت المنظمة غير التجارية المختصة في مجال مراقبة جودة المواد والمنتجات المختلفة، إنه إذا كانت القشرة «لامعة»، فهذا يعني أن الثمرة غير ناضجة.
وذكرت أن وجود عيوب على القشرة الخارجية للثمرة كالكدمات والندبات والشقوق، يعني أنها غير جيدة، مشيرة إلى أنه عادة ما تظهر على البطيخ الناضج بقعة تُعرف ببقعة الحقل، وهي في البطيخ الأحمر الحلو يجب أن تكون صفراء أو برتقالية اللون، ويجب أن يكون ذيل البطيخ حلو المذاق جافًا ويابسًا.
وأوضحت أن البطيخ يقسم إلى جنسين «ذكر، أنثى»، ويتميز الذكر بشكله البيضاوي وكبر حجمه، بخلاف الأنثى التي عادة ما يكون شكلها كرويًا وطعمها أكثر حلاوة، مشددة علي ضرورة غسل البطيخة من الخارج بشكل جيد، ويفضل استخدام المنظفات.
وذكرت أن وجود عيوب على القشرة الخارجية للثمرة كالكدمات والندبات والشقوق، يعني أنها غير جيدة، مشيرة إلى أنه عادة ما تظهر على البطيخ الناضج بقعة تُعرف ببقعة الحقل، وهي في البطيخ الأحمر الحلو يجب أن تكون صفراء أو برتقالية اللون، ويجب أن يكون ذيل البطيخ حلو المذاق جافًا ويابسًا.
وأوضحت أن البطيخ يقسم إلى جنسين «ذكر، أنثى»، ويتميز الذكر بشكله البيضاوي وكبر حجمه، بخلاف الأنثى التي عادة ما يكون شكلها كرويًا وطعمها أكثر حلاوة، مشددة علي ضرورة غسل البطيخة من الخارج بشكل جيد، ويفضل استخدام المنظفات.