هو الطبق الأشهر على مائدة رمضان بكل تأكيد ، ولا يكاد منزل في الوطن العربي من المحيط إلى الخليج إلا ويحتوي على أصناف من الطبق الذي يكاد يظهر بشكل يومي في الشهر الفضيل ويختفي بانتهاء الشهر على أن يعود إلينا المرة القادمة في الشهر المبارك ، ألا وهو السمبوسة .
وتختلف طريقة نطق الطبق الشهير من دولة إلى أخرى ، حيث تنطق أحياناً سنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك و السمبوسك .
وليس من المعروف مصدر هذه الأكلة بشكل رئيسي ، حيث أنه بالرغم من أن الإدعاءات التي تذكر بأن الأتراك هم أصحاب هذا الطبق الشهير ، إلا أنه لا دليل مؤكد على ذلك ، حيث ظهر هذا الطبق في اليمن أوائل سبعينات القرن الماضي ، ولم يكن يذكر هذا الطبق من قبل ، غير أن الكثير من رحّالة الخليج العربي وبخاصة كبار السن قد أكّدوا بأنهم قد رأوا طبق السمبوسة في بلاد الهند أوائل القرن الماضي ، بل إن الكثير من العمالة الهندية التي وصلت إلى الخليج تؤكد على أن السمبوسة طبق شهير في بعض مدن الهند بشكل كبير للغاية.
وتختلف طريقة نطق الطبق الشهير من دولة إلى أخرى ، حيث تنطق أحياناً سنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك و السمبوسك .
وليس من المعروف مصدر هذه الأكلة بشكل رئيسي ، حيث أنه بالرغم من أن الإدعاءات التي تذكر بأن الأتراك هم أصحاب هذا الطبق الشهير ، إلا أنه لا دليل مؤكد على ذلك ، حيث ظهر هذا الطبق في اليمن أوائل سبعينات القرن الماضي ، ولم يكن يذكر هذا الطبق من قبل ، غير أن الكثير من رحّالة الخليج العربي وبخاصة كبار السن قد أكّدوا بأنهم قد رأوا طبق السمبوسة في بلاد الهند أوائل القرن الماضي ، بل إن الكثير من العمالة الهندية التي وصلت إلى الخليج تؤكد على أن السمبوسة طبق شهير في بعض مدن الهند بشكل كبير للغاية.