عبداللطيف المحيسن - الأحساء

كشف مدير مركز دار الخير التابع لجمعية البر الخيرية بالأحساء، أحمد بن سعيد الجمعان، أن مركز دار الخير اهتم بمشروع حفظ النعمة من خلال الاستفادة من فائض الطعام، ويزداد الاهتمام بفائض النعمة خاصة في المواسم التي تكثر فيها المناسبات والولائم. وقال الجمعان: «في موسم عيد الفطر المبارك لهذا العام 1439 هـ حقق المشروع وخلال 10 أيام رقمًا قياسيًّا في حفظ فائض الطعام من المناسبات والولائم والمطاعم، حيث بلغ إجمالي عدد الوجبات التي تم حفظها 6647 وجبة، تم توزيعها على المستحقين في حين استلمها مباشرةً 3478 مستفيدًا، وبلغت كميات الطعام غير الصالحة للاستخدام الآدمي 30600 كيلو، كما شارك في هذا العمل 65 متطوعًا متوزعين على 5 فرق ميدانية تباشر عملها من الساعة التاسعة وحتى صلاة الفجر».

وأضاف الجمعان: إن آلية عمل المشروع تتم وفق اتصال صاحب المناسبة أو من لديه فائض الطعام على جوال المشروع، ويتم تحديد موعده بشرط اتصاله قبل مناسبته بـ 24 ساعة، ثم يتم إرسال فريق متخصص ومدرب يستلم الطعام من المصدر الآمن، ثم يتم فرزه في نفس المكان إلى صالح للاستخدام الآدمي وغير صالح للاستخدام الآدمي، ويتم تصنيف الطعام أيضًا إلى وجبات ساخنة وباردة، ووضع كافة المعلومات على ذات الوجبة وتحديد الوقت المتوقع لمناسبة تناول الوجبة من خلال صف الطعام داخل عبوات مناسبة، مع التأكد من خلو الطعام من أي ملوثات ثم تنقل عبر سيارات المشروع إلى المستفيدين.