كثير من الناس يعتقد أن تناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءً يؤدي تلقائيًا إلى زيادة الوزن، مما جعل “الأكل الليلي” من أكثر العادات الغذائية المثيرة للجدل.
هل تناول الطعام بعد الساعة الثامنة يسبب السمنة فعلًا؟
الأبحاث الحديثة في علم التغذية والسلوك الغذائي تشير إلى أن الوقت بحد ذاته ليس السبب المباشر للسمنة، بل إجمالي كمية السعرات ونوعية الطعام هي العامل الحاسم.
أولًا: ما الذي يحدد زيادة الوزن؟
تحدث السمنة عندما يكون مدخول الطاقة «السعرات الحرارية» أعلى من استهلاك الطاقة لفترة زمنية طويلة.
فإذا تناول الشخص سعرات أكثر مما يحرقه جسمه -سواء كان ذلك صباحًا أو مساءً - فإن الفائض سيتحوّل إلى دهون مخزنة.
إذن، الزمان والمكان لا يهمان بقدر ما تهم الكمية والنوعية.
وتشير بعض الدراسات إلى أن الجسم قد يحرق السعرات بمعدل أبطأ قليلًا في الليل، لكن الفرق ليس كبيرًا ليكون سببًا مباشرًا لزيادة الوزن.
مع ذلك، فإن تناول الطعام قبل النوم مباشرة قد يؤثر على جودة النوم والهضم.
ثانيًا: لماذا يربط الناس بين الأكل الليلي وزيادة الوزن؟
1. نوعية الطعام في المساء:
غالبًا ما تكون الوجبات الليلية غنية بالسكريات والدهون مثل الحلويات أو الوجبات السريعة.
2. قلة النشاط والحركة:
في المساء يقلّ معدل النشاط البدني، وبالتالي ينخفض حرق السعرات.
3. تأثير النوم والهرمونات:
السهر يؤثر على هرموني اللبتين والغريلين المسؤولين عن الجوع والشبع، مما يزيد الرغبة في الأكل ليلًا.
4. الأكل العاطفي:
كثير من الناس يأكلون في الليل بدافع الملل أو التوتر وليس الجوع الحقيقي.
توصيات أخصائيي التغذية
تناول آخر وجبة رئيسية قبل النوم بـ 2–3 ساعات.
اختر وجبات خفيفة وصحية ليلًا مثل الزبادي قليل الدسم، الفواكه، أو المكسرات غير المملحة.
تجنّب الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات قبل النوم.
حافظ على نمط نوم منتظم، فقلة النوم تزيد الشهية والرغبة بالأطعمة غير الصحية.
النتيجة:
لا توجد ساعة سحرية تسبب السمنة، لكن عادات الأكل الليلية الخاطئة هي السبب الحقيقي.
المفتاح في الوعي الغذائي لا في الساعة؛ فبدلًا من أن تخاف من الوقت، راقب ماذا وكم تأكل.
لذلك، اجعل تركيزك على جودة الطعام وكمّيته، لا على الساعة التي تأكل فيها .
أخصائية تغذية
