وقال إن الفحص شمل القلب والرئتين والكبد والكليتين والعضلات، حيث تبيّن وجود أكياس طفيلية ”هايدد سِست“ منتشرة في أكثر من موقع، إضافة إلى خراريج في الأجزاء السفلية من الذبيحة.
فحص الأضحية قبل الذبح
وأشار الحافظ إلى أن الطبيب البيطري يقوم بفحص دقيق قبل الذبح وبعده، ويستبعد أي ذبيحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، موضحًا أن بعض الحالات تتطلب إعدامًا جزئيًا - كما في حالة إصابة الكبد بالديدان - فيما تُستبعد الذبيحة بالكامل في حالات أخرى مثل النزيف الداخلي أو الانتشار الواسع للأمراض.ونبّه إلى أن العمالة التي تقوم بالذبح في المواقع العشوائية غالبًا ما تكون غير مؤهلة طبيًا، ولا تحمل شهادات صحية، إضافة إلى أن بيئة الذبح في تلك المواقع تكون غير صحية على الإطلاق، إذ تنتشر فيها الأتربة والحشرات ودرجات الحرارة المرتفعة، مما يعرض اللحوم للتلف السريع.
الحفاظ على اللحوم
وأكد الحافظ أن الذبائح في المسالخ النظامية تنقل بواسطة سيارات مبردة مطابقة للمواصفات المعتمدة من الوزارة، مما يضمن الحفاظ على اللحوم بشكل صحي وآمن حتى تصل إلى المستفيد.وأوضح أن صاحب الذبيحة يتسلم شهادة رسمية في حال إعدامها كليًا أو جزئيًا، مشيرًا إلى أن هناك حالات يتم فيها استبعاد أجزاء محددة فقط، مثل رجل واحدة أو جزء من الجنب، بسبب وجود خراريج أو إصابات موضعية.
ودعا جميع المواطنين والمقيمين بضرورة ذبح الأضاحي في المسالخ النظامية المرخصة، والابتعاد عن الذبح العشوائي، حفاظًا على صحتهم وصحة عائلاتهم، مؤكدًا أن الرقابة البيطرية هي خط الدفاع الأول لضمان لحوم آمنة وسليمة.
