يعتبر "الجريش" من أقدم الأكلات الشعبية ويتم إعداده من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق.
الجريش من الأكلات التقليدية المفيدة، إذ يحتوي على عديد من العناصر الغذائية، مثل: البروتينات والأملاح المعدنية.
الأكلات الرمضانية الشعبية
ويوضع الجريش إلى جانب الأكلات الرمضانية الشعبية الأخرى التي تزين موائد الإفطار، كالمرقوق المطبوخ باللحم والخضراوات والمطازيز التي يعتمد تحضيرها على حبوب البر الأسمر والمفروك الذي يضاف إليه العسل والبصل.
يُستخدم الجريش في المطبخ العربي، خاصة في شبه الجزيرة العربية والعراق، فيما تشتهر المملكة وتحديدًا، نجد، بطبق الجريش الذي يُصنع عادة من جريش القمح المسمى باللقيمي وهو نوع ممتاز من جريش القمح.
