10 نصائح لإعداد طبق باستا على طريقة المحترفين
- استخدم 3 لترات من الماء المغلي لسلق كل 250 جرامًا من الباستا
- لا تضع الزيت أثناء الغلي لأنه سيشكل طبقة عازلة بين الباستا والصلصة
- اضبط درجة ملوحة مياه باستخدام ملعقة كبيرة لكل 3 لترات من الماء
- لا تضع الباستا في الماء إلا بعد التأكد من غليانه
- ابدأ التقليب فورًا بعد وضعها في الماء المغلي لتمنعها من الالتصاق
- اقرأ إرشادات الطهي المدونة على العبوة لتحديد الوقت اللازم للنضج
- احتفظ بالقليل من ماء السلق احرص على تصفيتها من الماء وتبريدها لكن احذر أن تجف تمامًا
- ضع الباستا في الصلصة وليس العكس
- أضف القليل من ماء السلق لتعزيز النكهة وضبط القوام
