كما يمكن أن يقاس جلوكوز الدم الصائم متوسط مستويات السكر في الدم بعد ثماني ساعات من الصيام ويقيس HbA1c نسبة السكر في الدم على مدى شهرين إلى ثلاثة أشهر.
وأكد الباحثون أن مكملات الزنجبيل خفضت بشكل ملحوظ تركيزات الجلوكوز في الدم الصائم ومستويات HbA1c، وهذا يعني أن الزنجبيل الغذائي يحسن بشكل ملحوظ HbA1c، مما يشير إلى أنه دواء طبيعي قد يكون له تأثير على السيطرة على الجلوكوز لفترة زمنية أطول في مرضى السكري من النوع 2.
ويجب على مرضى السكر الاهتمام بنوعية الطعام والمشروبات المتناولة يوميا، لأن أي خطأ يعرضهم للعديد من المضاعفات الصحية، فترتفع مستويات السكر في الدم نتيجة أو رد فعل للجسم عندما يتناول أطعمة معينة، لذا فإن المفتاح هو استهلاك العناصر التي تقاوم هذا الارتفاع وتخفف من تأثير السكر في الدم.
