وقال معد الدراسة في جامعة هاربين الطبية في الصين، د. تشينجراو سونغ، إن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة لوحظ عليهم أنهم بعد تناول البطاطس في الصباح والحبوب الكاملة بعد الظهر والخضراوات والحليب في المساء تحسنت لديهم نسب السكر، وقلت لديهم فرص ارتفاع نسبته.
وأثبتت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 54 %، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل، كما أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة بعد الظهر كانوا أقل عرضة للأمراض السابق ذكرها بنسبة 33 %، ويبدو أن تناول الكثير من اللحوم المصنعة في المساء يزيد من خطر الموت بسبب الأمراض القلبية بنسبة 74 %.
