عصير البطاطس.. يخفض التهاب المفاصل

عصير البطاطس غني بالفيتامينات B وC والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والنحاس والألياف، وقد ثبت أنه مشروب يعزز المناعة وله العديد من الفوائد الصحية، وكما يوحي الاسم، فهو يأتي من البطاطس النيئة.
وفقًا لموقع «Healthline»، يشتهر بخصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد على تخفيف التهاب المفاصل والمشكلات الأخرى المرتبطة بها، ووفقًا للخبراء، فإن تطبيق شرائح البطاطس على منطقة الألم فعال أيضًا، ويحارب نزلات البرد والعدوى، ويساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة، حيث يُنصح بتناول كوب من عصير البطاطس على معدة فارغة لتعزيز المناعة.
ويساعد على طرد السموم من الكبد وينظف الكبد والمرارة، وقد يستخدم لعلاج التهاب الكبد، ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على نشاط الجسم، ويساعد على تنظيف الجهاز الهضمي ومفيد في علاج الإمساك، ويعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد على علاج قرحة المعدة.
ووفقًا لدراسة أجريت عام 2016، فإن الاستهلاك المنتظم للبطاطس مفيد في التحكم في نمو الخلايا السرطانية، لأنها تحتوي على مركب كيميائي يسمى glycoalkaloids، والذي يمتلك خصائص مضادة للأورام ويساعد على تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
وتتضمن طريقة تحضير العصير، تقشير حبات البطاطس متوسطة الحجم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثم عصرها جيدًا، وتناولها دون إضافة أي نكهة لتحقيق أقصى فائدة صحية.