«الملاعق الخشبية» إحدى أدوات المائدة الموجودة في أغلب المنازل، لما تمتاز به من محافظة على جودة الطعم، كما أن احتكاكها بالأواني آمن، فتقلل من إفساد تلك الأواني، وأوضحت الطاهية جهينة الحميدان أنه من المهم اختيار الملاعق الخشبية التي تكون ذات جودة ممتازة، كتلك المصنوعة من شجر الزيتون أو جوز الهند أو الجوز أو القيقب، وأوضحت أن الملاعق سيئة الجودة تحتفظ بروائح الطعام ويتغير لونها من الطبخ.
وعن طرق المحافظة على الملاعق الخشبية من التشقق وطريقة تنظيفها، قالت: بعد أن نغسل الملاعق جيدًا نقوم بتنشيفها من الماء ونرش عليها «بيكنج صودا»؛ كي يسحب كل الروائح العالقة بها، ثم نمسحها بالليمون، وهكذا سوف نزيل الرائحة العالقة وننظف ونعقم الملاعق جيدًا، بعدها نتركها مدة 5 دقائق ثم نغسلها ونجففها، ثم نغمس منديلاً أو منشفة في أي نوع من أنواع الزيت، مثل زيت الذرة أو زيت الخشب، ويفضل عدم استخدام زيت الزيتون، ونمسح الملاعق، وأخيرًا نقوم بتجفيفها من الزيت.
بحث متقدم
