طريقة التحضير: نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نضيف جميع الخضراوات، ونقوم بتقليبها حتى تبدأ الرائحة بالظهور، ثم نضيف الماء ومرق الخضراوات، ثم صلصة الطماطم ونغطيها ونتركها حتى تطبخ على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج الخضراوات.
بعد أن تصبح باردة نخلطها بالخلاط، ولعمل الحمسة نضيف الزبدة في قدر حتى تغلي، ونضيف النعناع المجفف والفلفل ونقلبهم لعدة ثوان، ثم نضيف الحمسة على الشوربة ونقلبها جيدا.
