«الشوفان» خافض الكوليسترول

الشوفان من الحبوب الغذائية المفيدة لصحة الجسم يتم تناوله بشكل أساسي كمكوّن في حبوب الإفطار، وغني بالألياف الغذائية وله مجموعة من الخصائص الصحية لخفض الكوليسترول، حيث يقلل استهلاكه بشكل كبير من إجمالي الكوليسترول وتركيزات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة دون آثار ضارة على كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة أو تركيزات الدهون الثلاثية.
وأورد موقع medicalnewstoday أنه يقلل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي، كما أنه مقابل كل 10 جرامات إضافية يوميًا من الألياف في النظام الغذائي لشخص ما، هناك انخفاض بنسبة 10 % في خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ونشرت ورقة بحثية في المجلة الأمريكية لطب أسلوب الحياة قيّمت عددًا من الدراسات على مدار أكثر من عقد وجدوا أن تناول الأطعمة الغنية بمصادر الشوفان الكامل من الألياف القابلة للذوبان الشوفان ونخالة الشوفان ودقيق الشوفان قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
وخلص مقال نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن اتباع نظام غذائي يتضمن الكثير من الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الخبز الكامل له نفس فعالية تناول الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم في خفض ضغط الدم، ووجدوا أن ثلاث حصص في اليوم يمكن أن تقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص في منتصف العمر من خلال آليات خفض ضغط الدم بشكل رئيسي.