حليب الصويا أو لبن الصويا، هو أحد منتجات فول الصويا، الذي يحتوي على نفس كمية البروتينات في حليب الأبقار، ويستخرج عن طريق عصر فول الصويا بمعصرة خاصة أو عن طريق نقع فول الصويا بماء لعدة ساعات، من ثم عدد من مراحل الاستخلاص الأخرى.
ولحليب فول الصويا فوائد، منها: المحافظة على مستوى الدهون في الدم، قليل السعرات الحرارية، يقلل من هرمون االتيستوستيرون الذكوري وبالتالي يقلل من مخاطر أمراض سرطان البروستاتا، يقوي المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، يعد مفيدا للأطفال في تقوية عضلاتهم ونمو الأسنان والعظام، يعزز الدورة الدموية للقلب فيحافظ على صحته، يساعد على إفراز هرمون الإستروجين الأنثوي، والحفاظ على نعومة البشرة ونضارتها، والحفاظ على شعر قوي وكثيف، ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
بحث متقدم
