يعتقد البعض ممن يريدون خسارة الوزن، أن اتباع نظام غذائي يخلو من النشويات ويعتمد بشكل أساسي على البروتينات، سيجدي نفعا، لكن كشفت دراسة حديثة الأضرار التي قد تصيب القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك الأزمات والسكتات.
وقال بروفيسور التغذية بمدرسة الطب في جامعة واشنطن باباك رازاني وفقا لموقع «ميديكال نيوز توداي» الطبي إن الدراسات التي اختبرت الحيوانات وبعض الدراسات الأخرى ربطت بين هذا النظام ومشاكل القلب والأوعية الدموية، وهو ما دفع الطبيب وزملاءه لإجراء دراسة موسعة للتحقق من هذا التأثير، بإطعام الفئران جرعات مكثفة من البروتين، ونشروا النتائج في صحيفة «ناتشر ميتابوليزم».
وكشفت النتائج أن الفئران التي تناولت نسبا أعلى من البروتين، كانت أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 30%، مقارنة مع الفئران الأخرى.
ولاحظ الباحثون أيضا ترسبات في الأوعية الدموية لدى فئران نظام البروتين المكثف، قالوا إنها تزيد كثيرا من فرص انسداد الأوعية والأزمات القلبية.
