تبدأ الشركات المشغلة للمطاعم اليابانية في استخدام أدوات مائدة، مصنوعة من مواد مستخلصة من النباتات بدلا من السكاكين والشوك والملاعق البلاستيكية، فيما تحاول تقليص النفايات البلاستيكية.
وستبدأ أكبر شركة مشغلة للمطاعم العائلية باليابان في تبني تلك السياسة بالنسبة لحوالي 2800 مطعم.
وقررت العديد من المطاعم استخدام أكياس وأدوات مائدة مصنوعة من النباتات في أول ديسمبر الجاري، كما سيتم استخدام القدور المستخلصة من النباتات العام المقبل.
وتأمل الكثير من المطاعم في أن يقلص البرنامج النباتي الجديد من نفاياتها البلاستيكية السنوية بواقع حوالي 150 طنا.
