ويتكون طبق الثريد أحد أشهر المأكولات التقليدية من مجموعة من الخضار المتنوعة التي يتم خلطها مع خبز المفتوت واللحم والمرق، ويتفنن الطباخون في طريقة طهيه إما بالطريقة التقليدية المعتادة أو من خلال إضافة التوابل والنكهات الخاصة بطريقة لا يتقنها إلا ربات البيوت في القطيف.
وتختلف مسميات الثريد في منطقة الخليج العربي والمنطقة العربية ككل، إذ يسمّى : الثريد أو الصالونة أو التشريب، وفي مصر يسمّى الفتّه، بينما في تونس وغرب ليبيا يطلق عليه "فتات"، وفي شرق ليبيا يطلق عليه "مثرودة"، ويُعرف في المغرب بـ "الرفيسة" أو "ثريد" و"شخشوخة" حسب المناطق والمكونات وفي الجزائر يسمّى الشخشوخة التي تعتمد بصورة أساسية على تقطيع" ثرد" الخضروات أو الخبز أو كلاهما إلى قطع صغيرة الحجم في صحن عميق وغمسها بمرقة "اللحم"، ويستخدم خبز التنور أو خبز الرقاق على الصاج، أما في شرق سوريا، دير الزور فتعرف باسم "ثرود أو ثريد".
