تناول الطعام بسرعة كبيرة ليس جيدًا بالنسبة للجسم، فيمكن أن يضر بشكل كبير بالجهاز الهضمي والمعدة.
حذرت الدكتورة سارة بيري، من قسم علوم التغذية في كلية كينجز لندن، بأن تناول الطعام بسرعة كبيرة مضر، ويفضل تناوله ببطء لأنه يزيد من استجابة الهرمونات المنظمة للشهية.
لا يرتبط تناول الطعام بسرعة كبيرة فقط بالسمنة، بل يرتبط أيضًا بأمراض مثل السكري من النوع الثاني وزيادة الدهون الحشوية.
الدهون الحشوية
أوضحت الدكتورة بيري، أن وجود المزيد من الدهون الحشوية يرتبط بسوء صحة القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى دراسة عام 2017، كتبها طبيب قلب من جامعة هيروشيما في اليابان، ووجدت أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات بسرعة كانوا أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بمقدار الضعف تقريبًا.
وارتبط الأكل السريع بزيادة الوزن، وزيادة نسبة السكر في الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وزيادة محيط الخصر، وفقًا للدكتورة بيري.
وأضافت: "هناك بحث آخر جرى نشره أيضًا ووجد رابطًا بين تناول الطعام بشكل أسرع وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني".
إذا كنت تعاني من مشاكل في #القولون تجنب البقول والأطعمة المتبلة والمقلية وتجنب ملء المعدة بالطعام#رمضان_مع_اليوم pic.twitter.com/I3zGJchW3t— صحيفة اليوم (@alyaum) April 2, 2023
الارتجاع الحمضي
أظهرت الدراسات أن هذا قد يكون لأن المضغ ببطء يحفز إفراز المزيد من الأنسولين، مما يعني تحكمًا أفضل في الجلوكوز.
وأفاد الأشخاص الذين يتناولون وجبات سريعة أيضًا بسوء الهضم والارتجاع الحمضي، وفقًا لما نقله موقع "ديلي إكسبريس" البريطاني.
ويُعرضك تناول الطعام بسرعة أيضًا إلى 3 حالات صحية خطيرة، تتمثل في البدانة، وداء السكري من النوع الثاني، ومتلازمة الأيض.
قلل من الأطعمة المتبلة أو التي تحتوي على #بهارات كثيرة، لأنها صعبة الهضم وتسبب #العطش#رمضان_مع_اليوم pic.twitter.com/F4HKNMFZBb— صحيفة اليوم (@alyaum) March 27, 2023
