تتعدد أنواع السلطات والمقبلات التي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسية، ومنها سلطة الطحينة بمكوناتها من الخضراوات وقيمتها الغذائية العالية، الممزوجة بنكهة الطحينة الفريدة، التي تجعل منها طبقًا مثاليًا بجانب المشاوي وأطباق السمك وغيرها من المأكولات.
تعرفوا إلى طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل بخطوات سهلة وطعم رائع.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
- تكفي لعدد 4 أشخاص.
- مدة التحضير 30 دقيقة.
المقادير
- 2 حبة متوسطة من الخيار.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم.
- بصلة خضراء (مقطعة شرائح).
- نصف قبضة يد من النعناع المفروم.
- نصف قبضة يد من البقدونس مفروم.
مقادير صوص الطحينة
- فص ثوم مفروم ناعم.
- نصف كوب طحينة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يُقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة، ثم يوضع في وعاء مع البصل والبقدونس والنعناع.
تُخلط الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم جيدًا بواسطة الملعقة، للحصول على صوص ناعم.
نسكب صوص الطحينة على الخضار ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
توضع السلطة في أطباق التقديم، وتقدم باردة بجانب الأطباق المتنوعة.
