تؤثر الأطعمة والمشروبات التي يتناولها الأشخاص في نسبة السكر بالدم لديهم، ويتضح هذا التأثير بشكل كبير عندمرضى السكري، ومن المحتمل أن تؤدي حمية غذائية غير مناسبة إلى إصابتهم بأمراض خطيرة قد تصل بهم للوفاة، لذا فمن الضروري أن يلتزم المصاب بالسكري بنظام غذائي يتناسب مع حالته.
اتباع نظام غذائي ضروري لمرضى السكري
يعني النظام الغذائي لمرضى السكري ببساطة تناول الأطعمة الصحية بكميات معتدلة، والالتزام بجدول ثابت لمواعيد الوجبات.
ومن المهم للمصابين بالسكري السير على نظام غذائي سليم؛ إذ يقيهم ذلك من الإصابة بالجلطة القلبية التي تؤدي إلى الوفاة المبكرة، بحسب دراسة أجريت بجامعة هاربين الصينية، ونقلتها "دويتش فيله".
كما يحسن النظام الغذائي الصحي من صحتهم العامة.
وتختلف الحمية الغذائية التي يجب أن يتبعها مرضى السكر من شخص إلى آخر، حسب حالة كل فرد، غير أن هناك قواعد عامة بشأن تناول الغذاء يجب على الجميع اتباعها.
كيف تخطط لوجبتك إذا كنت مريض سكري؟
إن كنت تعتقد أن النظام الصحي الغذائي يعني الامتناع تمامًا عن بعض العناصر مثل النشويات التي هي مصدر الكربوهيدرات، فأعد حساباتك؛ إذ إن تخطيط الوجبة يعني تناول الأطعمة بشكل يتناسب مع وضعك الصحي، حتى لا تتخطى حدود الأمان التي يتحملها جسدك.
نصائح لتوفير غذاء صحي للطفل المصاب بداء السكري#اليوم_العالمي_للسكري#توعية#وقاية#صحة#مرض pic.twitter.com/Tj0Dyjjkr1
— وزارة الصحة السعودية (@SaudiMOH) November 16, 2015
وبحسب وزارة الصحة الإماراتية، فإن النشويات من أهم مصادر الطاقة التي لا غنى للجسم عنها، واللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، وينصح مرضى السكري بتناولها لكن بشكل معتدل دون إفراط.
ويعد نصف طبق من الخضار الطازج أو المطهو، مع ربع طبق من البروتين وربع آخر نشويات، هو الوجبة المثالية لمرضى السكر، بحسب وزارة الصحة المصرية، ومن المفضل أن يتبع تلك الوجبة كوب ماء كامل.
نصائح غذائية لمرضى السكر ...
العيادات المتنقلة الخاصة بمبادرة رئيس الجمهورية لمتابعة وعلاج الأمراض المزمنة متواجدة بكل محافظات الجمهورية للكشف والعلاج مجانًا
ويمكنكم معرفة أماكن العيادات المتنقلة الأقرب لكم من خلال تطبيق صحة مصر ... pic.twitter.com/APtJefqo9Y— وزارة الصحة والسكان المصرية (@mohpegypt) August 8, 2020
أطعمة مفيدة لمرضى السكري
ينصح مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، التابع للصحة الأمريكية، مرضى السكري بإدخال المزيد من الخضراوات غير النشوية، مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا الخضراء، إلى قائمة طعامهم.
كما ينصح المركز بالتقليل من المعكرونة والخبز والأطعمة المعالجة.
ومن المفيد استبدال العصائر بالفواكه الطازجة؛ إذ تحتوي العصائر على كمية أكبر من السكريات التي تضر المرضى.
الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري
يمكن أن يؤدي الاستمرار في تناول بعض الأطعمة إلى إصابة مرضى السكري بأمراض قلبية وسكتات دماغية، بحسب منظمة مايو كلينك الطبية الأمريكية، لذا فمن الضروري معرفتها حتى تتجنبها، وتشتمل تلك الأطعمة ما يلي:
- الصوديوم: لا تتجاوز حد الـ 2300 ملجم من الصوديوم يوميًّا.
الصوديوم مكون رئيسي في ملح الطعام، ويوجد بكثرة في أطعمة مثل الخبز واللحوم الباردة والوجبات الخفيفة والجبن.
- الكوليسترول: لا تتناول أكثر من 200 ملغم منه في اليوم.
تتضمن مصادر الكوليسترول مشتقات الحليب الدسمة والبروتينات الحيوانية وصفار البيض والكبد واللحوم الأخرى.
- الدهون المشبعة والمتحولة: توجد في الزيوت والسمن الصناعي.
ويمنع أيضًا عن مرضى السكري الإفراط في تناول السكريات والأطعمة المحلاة، والوجبات الجاهزة والأطعمة المقلية.
