أوضحت مدينة الملك سعود الطبية أن هناك فرقًا بين مصطلحي"طبيعي" و"عضوي" في الأطعمة، إذ تعني الأطعمة الطبيعية خلوها من الألوان الصناعية أو النكهات أو المواد الحافظة، في حين يعني مصطلح العضوي إلى الطرق أو المواد المستخدمة في زراعة مكونات الطعام.
وأشارت اختصاصي التغذية أسماء الرميزان إلى الأطعمة العضوية وكيفية إنتاجها من خلال الممارسات الزراعية، التي تستخدم المواد الطبيعية فقط وتتجنب المواد الكيميائية الصناعية والهرمونات والمضادات الحيوية والمواد المعدلة وراثيًا، وتشمل هذه المنتجات الفواكه والخضراوات والحبوب ومنتجات الألبان، مثل: الحليب والجبن واللحوم.
مدينة الملك سعود الطبية تدشن معرض " التغذية الذكية "#الرياض #التغذية_الذكية pic.twitter.com/edb9fjSoad— صحيفة اليوم (@alyaum) April 18, 2014
وبيّنت أن الأطعمة العضوية تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة و أحماض أوميجا 3، وقد يقلل استهلاك الطعام العضوي من التعرض للمواد الكيميائية الصناعية والهرمونات المضافة والبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
