البروكلي يعزز صحة الكبد

البروكلي نبات صليبي يمكن أن يدعم صحة الكبد بمركباته الطبيعية، بما في ذلك Diindolylmethane وglucoraphanin، تم ربط مثل هذه المركبات الموجودة في البروكلي بخصائصها المضادة للسرطان، ودعم عملية إزالة السموم الطبيعية التي يوفرها الكبد.
وفقًا لاختصاصي التغذية الأمريكي Lauren Manaker، إذا كنت تتطلع إلى دمج بعض الأطعمة الصحية للكبد في نظامك الغذائي، فإن الخضراوات هي الأفضل، قائلا إنه على الرغم من أن جميع الخضار مفيدة لصحتك والكبد، إلا أن البروكلي هو أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها من أجل صحة الكبد، وفقا لما نشره موقع «eatthis».
إحدى الطرق الرئيسية التي يمكنك اتباعها للعناية بصحة الكبد هي من خلال نظامك الغذائي، يمكن أن يكون تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية والكثير من الفواكه والخضراوات، مع الحد من تناول السكريات المضافة والأطعمة المقلية، طريقة رائعة لتناول الطعام من أجل كبد صحي.
دييندوليلميثان وغلوكورافينين مركبات موجودة ليس فقط في البروكلي ولكن في معظم الخضراوات الصليبية مثل القرنبيط واللفت والكرنب أيضًا، نشاطها المضاد للأكسدة مفيد في العناية بصحة الكبد ويمكن أن يساهم في الصحة العامة لجسمك أيضا.
يخدم الكبد في الواقع أكثر من 500 وظيفة في الجسم، الوظيفة الرئيسية، التي يعرفها الكثير من الناس، هي أن الكبد ينتج الصفراء، مما يساعد على طرد السموم، يساعد الكبد أيضًا على تكسير الدهون من أجل المساعدة في الهضم، ويساعد في إنتاج الكوليسترول وإدارة الجلوكوز الزائد، كما يساعد على تنظيم وإدارة تخثر الدم.