ابتكار طرق جديدة في التحضير والتقديم يفتح شهية الأطفال للحوم

تشكو كثير من الأمهات من عدم إقبال أطفالهن على تناول اللحوم، التي تعد من أهم المغذيات لتكوين الكتلة العضلية للطفل، وذلك لغناها بالحديد والأحماض الأمينية الضرورية للجسم، لذلك فمن المهم وجودها في طبقه الغذائي.
وذكرت أخصائي التغذية د. فيفيان وهبي، أنه يجب على الأم ابتكار طرق وأفكار لإدخال اللحم إلى طبق طفلها، وأن تقدمه بشكل شهي للطفل، في مقدمة ذلك اختيار طريقة التحضير والتقديم، فمن أبرز أسباب رفض الطفل تناول اللحوم قساوتها وصعوبة مضغها، لذلك يمكن نقع اللحم في الزبادي أو الليمون والخل لجعله طريا، وتقديمه على شكل كرات مشوية أو سباغيتي مع اللحم المفروم.
وأضافت: يمكن أيضا إضافة التوابل للحوم لأنها تعطى مذاقا لذيذا للحم، مثل الثوم والزنجبيل وصوص الباربكيو والصويا صوص وغيرها، كما لابد أن تعتمد الأم على ذكائها لإدخال اللحم في وجبات طفلها، كأن تقدمه له على شكل برغر باللحم والخضار المطحون، أو الكباب المشوي على شكل كرات صغيرة، وتحضير شوربة الخضار بقطع اللحم الصغيرة، وتحضير عجينة محشوة باللحم المفروم والجبن.
واختتمت حديثها بالقول: إذا فشلت كل هذه المحاولات، أنصح الأم ألا تقلق، لأن هناك بدائل غذائية باللحم، أبرزها تناول البروتينات النباتية، مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا والبسلة، وتناول التونة والأسماك الغنية بالبروتين والأوميغا 3، وتناول اللبن والحليب والزبادي الغني والمدعم بفيتامين د، وتناول حبوب الإفطار المدعمة بالحديد للحصول على احتياجاته منه، وتناول الخضار والفاكهة الغنية بفيتامين سي، لأنها تعمل على زيادة امتصاص البروتين النباتي.