4668 مشاركا، تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عاما ممن شاركوا المعلومات المتعلقة بنظامهم الغذائي الحالي أثناء خضوعهم لاختبارات نفسية عصبية للتأكد من خط الأساس، كان المشاركون أيضا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وبعد عامين أُجري الفحص مرة أخرى وتبين أن نسبة الإصابة بالتدهور المعرفي ارتفعت، وحدثت في الذين يشربون بانتظام الحليب كامل الدسم، رغم أنه سابق لأوانه، يقول الخبراء إن أهم ما تم التوصل إليه من الدراسة هو أن هذه النتائج ينبغي الا يتم اعتبارها نهائية، وأن هناك العديد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على الصحة.
إذا كانت منتجات الألبان عالية الدسم مرتبطة بالتدهور المعرفي، فلا يمكن اعتبار هذا سببا لذلك، يحب الكثير من الناس تناول الكثير من السكر أو المحليات الصناعية الأخرى مع منتجات الألبان - مثل الآيس كريم أو حتى الحلويات القائمة على منتجات الألبان - وقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتقليل الحساسية للأنسولين والتأثير على الصحة الإدراكية أيضا.
بالنسبة لأولئك الذين يشربون الحليب كامل الدسم، يُوصَى بتناول كميات معتدلة من نفس الشيء، مع الاعتماد أيضا على منتجات الألبان المخمرة والبروبيوتيك مثل الزبادي.
