ذكر تقرير لإحدى الشركات الألمانية المنتجة للمياه المعدنية أن استخدام المياه المعدنية عند الطهي أو الخبز يمكن أن يحسن الطعام ويُقلل السعرات الحرارية، ناصحة بوضع ماء معدني مكربن «الماء الفوار» في صينية ساخنة وغير قابلة للالتصاق عند طهي اللحم أو السمك، وترك الماء حتى يفور قليلا ثم يتم طهي السمك أو اللحم فيها.
ويمكن أيضا خفق أنواع الحساء والصلصة بمياه فوارة لإعطاء قوام كريمي أكثر بدون الحاجة لإضافة كريمة أو كريمة لاذعة.
كما أن مزج القليل من المياه الفوارة مع الموسيه «رغوة مضروبة» تجعلها كريميا أكثر.
وبالنسبة للكيك والكحك المحلي، ربما يمكن التفكير في تقليل اللبن وإضافة مياه معدنية مكانه. وفي حالة إضافته إلى فطائر البان كيك والوافل، سوف يجعلها أكثر طراوة لأن حمض الكربونيك يكون بمثابة عامل تخمير طبيعي.
