الطريقة: تُنظم المكونات بشكل جيد، وتُقطع الكابوريا إلى نصفين، ويسلق سمك الفيليه على النار، ويضاف إليه الملح والكمون والفلفل الأسود والمرقة الفورية، وفي إناء آخر «يُحمر» البصل في السمن، ونضيف إليه الجمبرى والطماطم، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل، فنضيف الدقيق ونستمر في التقليب، بعدها نضيف سمك الفيليه المسلوق، ونحرص على إضافة ماء السلق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الحساء سميك القوام، ثم يضاف اللبن ويقلب جيدًا، ويُرفع الحساء عن النار قبل الغليان باللبن.
يعشق الكثيرون مذاق الحساء البحري «سي فوود»، ويحرصون على تناوله في المطاعم المتخصصة، ظنًا منهم أنه من الأكلات التي لا يمكن تناولها بمذاق جيد إلا في المطاعم الكبرى، لكن الحقيقة أنه يمكن إعداده في المنزل بمذاق لا يقل روعة عن مذاقه في المطاعم.
المكونات: ربع كيلو جرام من كل نوع «الجمبري - الكاليمارى - سمك الفيليه» وتقطع إلى أحجام متوسطة، 4 كابوريا مقطعة، حبة بصل كبيرة مقطعة حلقات، طماطم مقطعة مكعبات، كوب لبن، 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض، ملعقة كبيرة سمن، مرقة سمك حسب الرغبة، ملح وفلفل أسود وكمون.
الطريقة: تُنظم المكونات بشكل جيد، وتُقطع الكابوريا إلى نصفين، ويسلق سمك الفيليه على النار، ويضاف إليه الملح والكمون والفلفل الأسود والمرقة الفورية، وفي إناء آخر «يُحمر» البصل في السمن، ونضيف إليه الجمبرى والطماطم، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل، فنضيف الدقيق ونستمر في التقليب، بعدها نضيف سمك الفيليه المسلوق، ونحرص على إضافة ماء السلق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الحساء سميك القوام، ثم يضاف اللبن ويقلب جيدًا، ويُرفع الحساء عن النار قبل الغليان باللبن.
الطريقة: تُنظم المكونات بشكل جيد، وتُقطع الكابوريا إلى نصفين، ويسلق سمك الفيليه على النار، ويضاف إليه الملح والكمون والفلفل الأسود والمرقة الفورية، وفي إناء آخر «يُحمر» البصل في السمن، ونضيف إليه الجمبرى والطماطم، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل، فنضيف الدقيق ونستمر في التقليب، بعدها نضيف سمك الفيليه المسلوق، ونحرص على إضافة ماء السلق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الحساء سميك القوام، ثم يضاف اللبن ويقلب جيدًا، ويُرفع الحساء عن النار قبل الغليان باللبن.
