إعداد الهمبورغر المنزلي

يُعد البورغر من الأطعمة المحببة للكبار والصغار، ولذلك فهو من الأطعمة التي تبحث ربات البيوت دائمًا عن طرق إعدادها في المنزل، بنفس المذاق الرائع الذي تُعد به في المطاعم.
المكونات: 1/2 كيلو جرام لحم مفروم، 2 ملعقة كبيرة دقيق، كوب بقسماط مطحون، ثوم، حبة بصل، ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، بيضة.
الطريقة: نضع اللحم مع البصل في الكبة، ويتم مزجهما جيدًا، ثم نضيف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ونستمر في الخلط، مع وضع البيضة المخفوقة على الخليط.
توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم نخرجها ونفردها ونقطعها بالحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم، وتوضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص وآخر بكيس بلاستيكي، وتُخرج من الثلاجة قبل الاستخدام، وتُقلى في الزيت حتى تتحمر.
توضع في «الساندويتشات» وتزين بالكاتشاب والمايونيز والخس والطماطم.