ويحفز الكافيين الأوعية الدموية، وكذلك الدماغ خلال أول 15 دقيقة من شربه.
ويؤثر الكورتيزول، مثله مثل الدوبامين، على مزاج الشخص وجسمه، لكن هذا الهرمون يسبب التوتر، حيث ينتج عن الكافيين الزائد المزيد من الكورتيزول في الجسم يمكن أن يتسبب بعد ذلك في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن وحب الشباب.
ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القهوة أيضًا إلى عدم القدرة على النوم الجيد ويؤثر على وظيفة الغدة الكظرية.
