وقف أمين العاصمة المقدسة م. محمد القويحص، على سير العمل بمدينة الأنعام النموذجية الحديثة بمكة المكرمة وهي من أحدث المشروعات من نوعها الصديقة للبيئة في المملكة والمنطقة.
ويقع المشروع على طريق الليث ضمن حدود الحرم في منطقة مكة المكرمة ويقدم خدمات التسويق والذبح للمؤسسات والمواطنين، بالإضافة إلى ذبح الفدية والهدي والأضاحي والصدقات للحجاج والمعتمرين. وتبلغ مساحة المشروع 205 آلاف متر مربع تحت متابعة صحية ورقابية عالية المواصفات والمقاييس لتلبي الاحتياجات المتزايدة ودعماً للحجاج والمعتمرين، حيث يشمل المشروع خدمات التقطيع والتجهيز والتغليف والتصنيع، إذ تتجاوز طاقته الإنتاجية أكثر من 160 ألف طنٍ من اللحوم الحمراء سنوياً، ويتكون من 900 حظيرة على مساحة 60 ألف متر مربع يتم تأجيرها لصغار مربي وتجار الماشية السعوديين ضمن برامج محفزة مع وجود سوق للبيع بالجملة بمساحة 14181 متراً مربعاً وتوفير مخازن أعلاف بمساحة 13.735 متراً مربعاً. ويعد المسلخ الأكبر والأعلى مواصفات من حيث النظافة والتصميم والتقنية المستخدمة من نوعه في المنطقة حيث يبلغ مسطح البناء الكلي حوالي 24216 متراً مربعاً، وتبلغ الطاقة اليومية الإجمالية 500 طن لحوم في أيام السنة العادية وبمعدل 1000 طن لحوم في اليوم خلال موسم الحج ومجهز بمنطقة تقطيع وتنظيف وتجهيز وتغليف وتبريد اللحوم والأحشاء، كما أن هناك ثلاجات تبريد وتجميد للحوم بطاقة استيعابية تصل إلى 8000 رأس غنم و700 رأس من الأبقار والجمال، ومحطة معالجة الدماء وإنتاج البروتين بطاقة يومية تصل إلى 2500 لتر في اليوم، ومحطة إنتاج البروتين من مخلفات اللحوم بطاقة يومية تصل إلى 10 أطنان، ومصنع اللحوم بمساحة 3000 متر مربع مجهز بأحدث المعدات بطاقة إنتاجية تصل إلى 30 طنا.
بحث متقدم
