كشفت دراسة أمريكية أن الفلفل الحار يتمتع بمجموعة من الفوائد الصحية، وأن هناك علاقة بين طول العمر الافتراضي واستهلاك الفلفل الحار، حيث يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، وفقًا لما ذكره موقع «إكسبريس».
البحث مستمر بعمق بشأن العناصر الغذائية الأكثر فائدة لتعزيز طول العمر، وأثار الفلفل الحار اهتمام المجتمع العلمي لهذا السبب على وجه التحديد، حيث وجدت الدراسات أن تناول الفلفل الحار له تأثير مضاد للالتهابات وللأكسدة والسرطان، ويرجع ذلك لاحتوائه على مادة الكابسيسين وهو المركب الذي يعطي الفلفل الحار خصائصه الخفيفة إلى الحادة عند تناوله.
وأشارت نتائج العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص المشاركين في الدراسة، الذين تناولوا الفلفل الحار انخفضت لديهم معدل وفيات القلب والأوعية الدموية بنسبة 26 %، وكذلك الوفيات الناجمة عن الإصابة بالسرطان بنسبة 23 %، وكذلك انخفض معدل الوفيات الناجمة عن أسباب أخرى بنسبة 25 %.
وقال كبير المؤلفين طبيب القلب في مستشفى القلب في كليفلاند كلينيك بالولايات المتحدة بو شو، إنه فوجئ عندما وجد في هذه الدراسات المنشورة سابقًا أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار مرتبط بتقليل المخاطر بشكل عام لجميع الأسباب والأمراض القلبية الوعائية والوفيات بالسرطان.
