الطريقة: بعد تتبيل السالمون، نقوم بإحماء الفرن وتجهيزه لإعداد السمك أو القلاية الهوائية، ونضع الأفوكادو وشريحة من الخيار والكينوا المطبوخة، ونغلق عليها بالخيار، ثم توضع شريحة السالمون الساخنة وتزيَّن بالبراعم.
أعدت الطباخة جهينة الحميدان طريقة عمل طبق السالمون بالبرتقال والهيل وصلصلة الأفوكادو، مؤكدة أنها وصفة طازجة ومنعشة، ومميزة خاصة لمحبي السمك والسالمون تحديدًا.
مقادير تتبيلة السالمون: ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة هيل مطحون، قشر برتقالة مبشور، ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل، ملح وفلفل أسود، وعصرة نصف ليمونة، ونضيف القليل منه في زبدية أخرى لدهن السالمون بعد أن ينضج، خيار، كينوا. مقادير صلصة الأفوكادو: حبة أفوكادو ناضجة، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، 5 حلقات هلابينو أو أكثر حسب الرغبة، ملعقة صغيرة بصل مفروم، عصير نصف ليمونة، وفي حال كان عصيرها قليلًا نضع عصير ليمونة كاملة، ملح وفلفل أسود.
الطريقة: بعد تتبيل السالمون، نقوم بإحماء الفرن وتجهيزه لإعداد السمك أو القلاية الهوائية، ونضع الأفوكادو وشريحة من الخيار والكينوا المطبوخة، ونغلق عليها بالخيار، ثم توضع شريحة السالمون الساخنة وتزيَّن بالبراعم.
الطريقة: بعد تتبيل السالمون، نقوم بإحماء الفرن وتجهيزه لإعداد السمك أو القلاية الهوائية، ونضع الأفوكادو وشريحة من الخيار والكينوا المطبوخة، ونغلق عليها بالخيار، ثم توضع شريحة السالمون الساخنة وتزيَّن بالبراعم.
