قالت خبيرة المكسرات من مركز لاستشارات المستهلك في ولاية بافاريا الألمانية، أنيا شفينجل إكسنر: «إذا جمدت الجوز أو المكسرات لساعة على الأقل قبل تناولها، يمكن بسهولة كسر القشرة الخارجية بيديك».
وأفضل طريقة هي وضع حبتين من تلك المكسرات بعد إخراجهما مباشرة من المجمد في راحة إحدى اليدين، ثم اضغط عليهما فيما تقدم اليد الأخرى الدعم من الأسفل لتنكسر.
وهناك طريقة أخرى، بنقع بعض المكسرات أو اللوز في أصدافها في مياه لنحو يوم، وعند إخراجها من الماء سوف تلاحظ أنها أسهل في الفتح عند الضغط عليها بين راحة اليد.
ويمكن الاحتفاظ بأغلب المكسرات في قشرتها الخارجية الصلبة لما يصل إلى عام، إذا ما تم تخزينها في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية.
