زيت السمسم من الزيوت الصحية المفيدة للجسم، ويصنع من بذور السمسم الخام أو المحمصة، البذور نفسها غنية بالبروتينات والفيتامينات «ب»، ويحافظ على الأحماض الدهنية بالجسم ومضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين»E» وفيتوستيرول.
ووفقًا لتقرير لموقع webmed يوفر زيت السمسم الدهون الصحية للقلب ومكافحة الالتهاب وحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، وتحتوي ملعقة كبيرة منه على 120 سعرًا حراريًا، و14 جرام دهون، وأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، وكلاهما دهون متعددة غير مُشبعة ومن الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في منع العديد من الأمراض.
بحث متقدم
