كما أنه من التوابل المليئة بفيتامين أ ومضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين، وهذه العناصر الغذائية هي المسئولة عن تقوية البصر والوقاية من أمراض العين، مثل جفاف العين والعشى الليلي وإعتام عدسة العين وعدم وضوح الرؤية.
والاستهلاك طويل الأمد للكابسيسين الغذائي الموجود في الفلفل الحلو قد يساعد على تحسين توسع الأوعية وتقليل ضغط الدم، لذلك يقترح الخبراء إدراج الكمية الكافية منه يوميًا في الوجبات، للوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
كما أن مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وبيتا كاروتين فيه، لها خصائص مناعية؛ إذ تساعد على تحسين وظائف المناعة وتوفر تأثيرات وقائية ضد العدوى، مثل البكتيريا والفيروسات التي تسبب الأمراض.
ويساعد الفلفل الحلو أيضًا على تخفيف احتقان الأنف ومخاط الشعب الهوائية والتنفس السليم، وتساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في التوابل أيضًا على تقليل التهاب الرئتين.
