وتأتي القهوة من الكافيين، وهو منبه طبيعى يجعلك تشعر بمزيد من النشاط لكن الكافيين الموجود في القهوة لا يوقظك فقط يعمل على الدماغ لتحسين الذاكرة والمزاج وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية، ويمكن أن يحسن القدرة على التحمّل والأداء أثناء التمارين الرياضية.
ويوصي الخبراء بالتمسك بأقل من 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا عادةً ما يحتوي فنجان قهوة واحد على 80 مجم إلى 100 مجم من الكافيين، ويمكنك شرب أربعة أكواب يوميًا. تعتبر القهوة مصدرًا للعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامينات ب والبوتاسيوم والريبوفلافين ومضادات الأكسدة، وهي مركبات تحمي الخلايا من التلف، وشربها بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض منها، داء السكري من النوع الثاني والأمراض العصبية وأمراض الكبد والسرطان والاكتئاب.