«التغذية الصحية» علاج مثالي بلا آثار جانبية

قال المختص في علوم الغذاء والتغذية المدقق والمراجع المعتمد لسلامة الغذاء «الايزو» وأمين جمعية الغذاء والتغذية مشوح المشوح، إن الطبيب عادة يؤمن بأثر الأدوية أكثر من إيمانه بالتغذية العلاجية والأعشاب الطبية وحتى الطب البديل، وأضاف: الطبيب يؤمن بالصيدلية والعلاج الكيماوي والأدوية فقط، لأن عليها دراسات وشركات تسويق، مع العلم أن هناك بعض الأدوية تكون ذات خطورة وأضرار جانبية، ولكنه قد لا يكترث لذلك، فالمهم لديه أنها أدوية معترف بها من جهات رسمية، فلو قال له مريض إنه مصاب باضطراب في القولون، وإنه يشرب الشمر واليانسون والأعشاب، لا يأخذ الطبيب ذلك بعين الاعتبار.
وعما إذا كنا سنصل إلى مرحلة العلاج بالأغذية، قال: لا أعتقد أنه سوف يكون هناك دمج فعلي بين قطاع الأدوية والأغذية؛ لأن ذلك سوف يؤثر على شركات الأدوية ذات الأرباح الخيالية، لكن هناك توجها من الدول بأن تدعم قطاع التغذية العلاجية، وتحسين صحة المجتمع، وأمور مثل هذه تعد ممتازة جدا، فمبيعات الأدوية في العالم بالبلايين، ولكن معدلات السمنة نراها بارتفاع وضغط الدم، والعلميات الجراحية، والولادة القيصرية.
وأضاف: الدولة -ولله الحمد- وفرت العلاج، ولكن ما زالت التغذية هي الأساس وهي التي بها المشكلة، وفي حال التزام الشخص بالغذاء الصحي بنسبة 90 %، ودون تأثير العامل الوراثي، فقد يتجنب الإصابة بالسكري، بجانب التقليل من الكربوهيدرات بشكل عام، وممارسة الرياضة، وتناول الأكل الصحي كالخضار والفاكهة، ويعتمد عليهما بنسبة كبيرة، ويتجنب الأغذية والمشروبات المصنعة، وبحول الله سوف تكون صحته ممتازة.
وقدم المشوح نصائح للتغذية والصحة السليمة، وهي:
- تحري شراء الخضراوات من المزارع المعروفة، وأن تكون خالية من المبيدات بشكل عام، لا أقول اشترِ خضارا «عضويا»، والذي قد يكون ذا تكلفة مرتفعة على البعض، ولكن خذ من المزارعين المعروفين الذين لديهم بروتوكولات معينة، ويخافون على سمعتهم أكثر.
- تجنب الأغذية المصنعة قدر الإمكان، وحاول الإكثار من الخضراوات الخضراء، وركز على الفواكه التي تمتاز باللون الأسود، وابتعد عن اللحوم الحمراء قدر الإمكان.
- تناول الأوميغا 3، وفيتامين «د» فهو ممتاز للصحة، وتناول الكركم والقرفة والزنجبيل مفيد جدا للصحة.
- من المهم الإكثار من السوائل وشرب الماء بشكل كبير وعصير الليمون فهو ممتاز للصحة.
- حاول ممارسة الرياضة وتحرك قدر المستطاع.