أخصائي تغذية: التخزين يؤدي لهدر الطعام

أكدت أخصائية التغذية فيفيان محمد أنه لا يوجد أي مستند علمي عن غذاء يحارب فيروس كورونا المستجد، ولكن هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن خط الدفاع الأول ضد كورونا هو جهازنا المناعي.
وأضافت: لقد هرع الناس لشراء كميات كبيرة من الأطعمة، وقاموا بتخزينها خوفا من الوضع العام وهذا قد يؤدي لهدر الطعام وانتهاء صلاحيته، إضافة إلى سوء اختيار الأطعمة التي يمكن تخزينها، وبسبب الظروف الراهنة قد لا يتمكن الفرد من شراء الأغذية الأساسية والطازجة التي قد تحتاج منه خروجا بشكل شبه يومي، ولذلك يجب أن يقوم بشراء الأغذية ذات مدة الصلاحية الطويلة، ويمكن اعتماد الخضراوات المثلجة بدلا من الطازجة كذلك.
واستطردت: نحن ننعم، ولله الحمد، بدولة توفر جميع الأغذية بكثافة من دون شح بالمنتجات، ولكن يجب على كل شخص الحرص على شراء الكميات الكافية له، وتجنب الهدر والإفراط في المشتريات.