وأتت فكرة تماثيل عرض الملابس من فريق ماركة «سارة باكيني» الذي ينتمي إليه المصمم الكندي فيليب دوبوك.
وروى دوبوك قائلا: «أردنا إقامة منشأة أنيقة رفيعة المستوى مع لقاء هذين العالمين، الموضة وفن الطبخ، وهما برأيي، عالمان يتجاوران في الأساس».
وقال المصمم: «يقوم عملنا على تصميم الملابس وطرحها في السوق، لكن عملنا يقوم أيضا على جعل الناس يحلمون».
وبعد الانتهاء من الطعام تقدم للزبائن قسيمة شرائية يمكن استخدامها في متاجر سارة باكيني وفيليب دوبوك.