وأشار إلى أن المتابعة يتم الجزء الأول منها في المطاعم والتأكد من طريقة إعداد الوجبات وتغليفها، أما الجزء الثاني من اللائحة فيتم تطبيقه في الميدان ويتم التأكد من سلامة التغليف وكذلك سلامة قائد المركبة، أما الجزء الثالث من اللائحة فهو يعتمد على المستهلك الذي يتأكد من أن الطلب مغلف بالكامل ومن حقه أن يرفض الطلب اذا كان غير مطابق لاشتراطات اللائحة.
ولفت إلى أن من بين المخالفات التي تم رصدها تدني مستوى النظافة في المركبة مع عدم وجود حافظة للطعام، وتأتي الإجراءات حرصًا من الأمانة على وصول الوجبة للمستهلك وفق شروط صحية متكاملة منذ خروجها من المطعم حتى وصولها إلى المستهلك وهي تحت مراقبة صحية كاملة.
