وأكد شافنر، أن الناس يجب أن يأكلوا هذه الأطعمة إذا أرادوا، لكن أفضل طريقة لتجنب الإصابة بالفيروس هي الابتعاد عن الناس.
وأشار إلى أن درجة حموضة الليمون تبلغ 9، وتعطى مستوى 9.2 لليمون الزهري، عندما يكون لكل منهما درجة حموضة تبلغ 2 فقط.
تداول البعض مؤخرًا قائمة أغذية ومشروبات يزعمون قدرتها على قتل فيروس كورونا الجديد، لاحتوائها على درجة حموضة كبيرة، مثل: الأناناس والمانجو والبرتقال والليمون وغيرها، لكن وكالة أسوشييتد برس ذكرت أن مستويات الأس الهيدروجيني المتداولة لهذه الأطعمة غير صحيحة.
وقال أخصائي علوم الغذاء دونالد شافنر في جامعة روتجرز: «قيم الأس الهيدروجيني لهذه الأطعمة خاطئة تمامًا، مضيفًا إن جسم الإنسان مصمم ليكون جيدًا حقًا في الحفاظ على درجة الحموضة».
وأشار إلى أن درجة حموضة الليمون تبلغ 9، وتعطى مستوى 9.2 لليمون الزهري، عندما يكون لكل منهما درجة حموضة تبلغ 2 فقط.
وأشار إلى أن درجة حموضة الليمون تبلغ 9، وتعطى مستوى 9.2 لليمون الزهري، عندما يكون لكل منهما درجة حموضة تبلغ 2 فقط.
