وأظهرت الدراسات الطبية وفقا لموقع foodeatsafe، أن الفلفل الأسود له دور كبير في تحفيز المعدة؛ بسبب إفراز حمض المعدة لهضم البروتينات في الطعام، كما أنه يحفز الإنزيمات الهضمية في البنكرياس، كما يعد مضادا للجراثيم، ويمكن أن يساعد على تقليل أعراض البرد والسعال، ويمكن أن يساعد الفلفل أيضا في تخفيف احتقان الصدر عند التنفس في بخار.
وأشارت دراسة أجريت في كوريا إلى أن مادة البيبيرين تمنع إنتاج خلايا دهنية جديدة في الجسم، وتقوم بحرق الدهون المتواجدة في الجسم، ولذا الأشخاص الذين يتناولونه بكثرة يفقدون الوزن بشكل سريع.
